オープンキッチンの魅力は、目の前で調理された出来たて料理が楽しめる事。
それは作り置きをせず、熱々の料理を提供しなければなりません。
これが当たり前の様で、実はなかなか難しい。
例えばステーキは焼き上がりまで時間がかかってしまう。ならば、薄くスライスした肉を鉄板でサッと炙る「焼きしゃぶ」なら、お客様からの注文を受けてから焼いて、最高の状態で提供できる。
美味しい料理を提供したいとの、原点に立ち戻った調理人の想い。
お客様には少しお待ちいただく事もありますが、出来たての料理をお召し上がりください。
冬のブッフェでは人気の蟹を提供いたします。また冬は栄養を蓄えた根菜の美味しい季節。鰤大根や鯛かぶら、野菜にまで旨味が染みた手作りの煮物は、冬の季節に食べたい一品です。
※蟹の提供は2020年12月～2021年2月の予定です。
【時間】7:00～9:00
和洋のメニューを用意しているので、好みに合わせた朝食を楽しめるのが嬉しい。 目の前で握ってもらえる“おむすび”はふんわり柔らかく口の中でほどけます。 素材も栃木産のわら納豆やお米、千本松牧場の牛乳など地元のメニューも豊富です。
【時間】18:00～21:00
和洋中のメニューを用意しています。
本格石窯を導入したオープンキッチンでは目の前で調理するからライブ感たっぷり。ピザや天ぷら、寿司など出来立ての料理が食べられます。
ご夕食時間は当日チェックイン時にご案内となり、早い時間が満席となり次第遅い時間でのご案内となります。混雑時はお食事時間を90分でお願いする場合がございます、あらかじめご了承ください。
※状況によりオープン、クローズ時間が変更になる場合がございます。
| 日帰り夕食 | 大人 | 5,500円（税込） |
|---|---|---|
| 小学生 | 3,850円（税込） | |
| 幼児 | 2,750円（税込） |
